Nos Huîtres

Les Huîtres Creuses

Les Huîtres Creuses

L'huitre creuse de Cancale
C'est une huître à la saveur iodée et à chair ferme. Elle nécessite 3 à 4 années d'élevage pour passer du stade de naissain au stade commercialisable. Dans le baie du Mont Saint Michel, elles sont bercées par les plus grandes marées au monde.
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Huitre Cancale Simon vente en direct et vente en ligne

Les Huîtres Plates

« La Belon »
L'huître plate a une coquille en forme arrondie de couleur blonde et une chair ferme. Elle a une saveur qui s'apparente à la noisette. Raffinée pour vos papilles, elle est réputée dans la gastronomie.


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